cookidooAI/Dieta/podwieczorek/4_Gulasz z chorizo, ciecierzycą i makaronem.md

# Gulasz z chorizo, ciecierzycą i makaronem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 15 g oliwy z oliwek
- 150 g pomidora pokrojonego na 2 cm kawałki 150 g krojonych pomidorów, z puszki
- 200 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1,5 cm plastry
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 1 liść laurowy, suszony
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 400 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 200 g serc karczocha, z puszki lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych 200 g zielonego groszku, konserwowego, lub mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 150 g makaronu, suchego, krótkiego o czasie gotowania ok. 9 min
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do posypania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i czerwoną paprykę, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. .
2. Dodać pomidor, chorizo, wędzoną paprykę i liść laurowy, dusić 5 min/120°C//obr. .
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego i sok z cytryny, gotować 3 min/100°C//obr. .
4. Dodać ciecierzycę, karczochy, makaron, sól i pieprz, przemieszać kopystką, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 10 min/120°C//obr. . Gulasz z chorizo, ciecierzycą i makaronem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1252.9 mg
- Białko: 26.6 g
- Kalorie: 2563.1 kJ / 612.6 kcal
- Tłuszcz: 28.8 g
- Błonnik: 11.9 g
- Tłuszcz nasycony: 8.5 g
- Węglowodany: 63.5 g