1.2 KiB
1.2 KiB
Chłodnik
Kategoria: Podwieczorek
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki:
- 100 g czerwonych buraków, gotowanych plus dodatkowa ilość (pokrojonych w plastry), do dekoracji
- 100 g rzodkiewek plus dodatkowa ilość (pokrojonych w plastry), do dekoracji
- 400 g ogórków obranych, pokrojonych na kawałki
- 8 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość, do dekoracji (patrz wskazówka)
- 5 gałązek koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość, do dekoracji (patrz wskazówka)
- 200 g jogurtu naturalnego
- 200 g kwaśnej śmietany
- 10 - 20 g białego octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 ½ łyżeczki soli
- pieprz czarny, mielony do smaku
- 6 jajek ugotowanych na twardo
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć buraki, rzodkiewki, ogórki, natkę pietruszki i koperek, dodać jogurt, śmietanę, ocet, cukier, sól i pieprz, zmiksować 1 min/obr. 10. Chłodnik podawać z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo, udekorowany plastrami buraka i rzodkiewki oraz liśćmi natki pietruszki i koperku.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 683.7 mg
- Białko: 7.8 g
- Kalorie: 708.9 kJ / 169.4 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.9 g
- Węglowodany: 8.1 g