Zupa z kiszonych ogórków

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

250 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
20 g masła
100 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, korzenia pietruszki, selera), pokrojonych na kawałki
130 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w kostkę (ok. 1 cm)
250 g ziemniaków pokrojonych na małe kawałki
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l)
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
800 g wody
100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 4 s/obr. 4, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać warzywa, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
Dodać kurczaka, ziemniaki, koncentrat bulionu drobiowego, przyprawę uniwersalną, pieprz i wodę, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
Dodać rozdrobnione ogórki i śmietanę, gotować 10 min/100°C//obr. 1. Zupę z kiszonych ogórków podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: