31 lines
1.2 KiB
Markdown
31 lines
1.2 KiB
Markdown
# Kremowa zupa z groszku
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 8 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 20 g masła
|
|
- 1000 g zielonego groszku, świeżego 1000 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
|
|
- 600 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 200 g kwaśnej śmietany 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
|
|
- 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. .
|
|
3. Dodać 500 g groszku, dusić 4 min/120°C/obr. .
|
|
4. Dodać wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
|
|
5. Dodać śmietanę, pieprz i sól, uruchomić Miksowanie /1 min.
|
|
6. Dodać pozostały groszek, podgrzewać 5 min/90°C//obr. 1. W razie potrzeby doprawić do smaku. Kremową zupę z groszku podawać udekorowaną ulubionymi dodatkami np. ziołami, ziarnami lub grzankami.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 7 g
|
|
- Kalorie: 778 kJ / 187 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11 g
|
|
- Błonnik: 8 g
|
|
- Węglowodany: 12 g
|