37 lines
1.7 KiB
Markdown
37 lines
1.7 KiB
Markdown
# Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 80 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych), pokrojonych na kawałki
|
|
- 80 g ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki
|
|
- 250 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
|
|
- 30 g oleju
|
|
- 300 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
|
|
- 550 g kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry
|
|
- 50 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki
|
|
- 150 g koncentratu pomidorowego
|
|
- 1 łyżeczka musztardy
|
|
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
|
|
- 250 g wody
|
|
- sól do smaku
|
|
- pieprz czarny, mielony do smaku
|
|
- 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
|
|
- 4 plastry cytryn
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, dodać ogórki i paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cebulę, rumienić Wysokie Temp. .
|
|
3. Dodać rozdrobnione warzywa, kiełbasę, kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy, musztardę, koncentrat bulionu warzywnego, 50 g zalewy z ogórków i wodę, przemieszać kopystką, gotować 35 min/100°C//obr. 1. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Soljankę (solankę) z kapustą i kiełbasą podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem śmietany i cytryny.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1436.6 mg
|
|
- Białko: 23.9 g
|
|
- Kalorie: 2288.1 kJ / 546.9 kcal
|
|
- Tłuszcz: 43 g
|
|
- Błonnik: 4.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 11.6 g
|
|
- Węglowodany: 19 g
|