32 lines
1.2 KiB
Markdown
32 lines
1.2 KiB
Markdown
# Zupa szpinakowa z batatami
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 2 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g liści szpinaku, mrożonych uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
|
|
- 500 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 60 g kaszy jęczmiennej
|
|
- 100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej w 1 cm plastry
|
|
- 1 szczyptę gałki muszkatołowej, mielonej
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 200 g batata pokrojonego w 2 cm kostkę
|
|
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć szpinak, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Szpinak zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, kaszę, kiełbasę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotować 13 min/100°C//obr. .
|
|
3. Dodać batat, gotować 10 min/100°C//obr. .
|
|
4. Dodać śmietanę, gotować 1 min/100°C//obr. 0.5.
|
|
5. Zupę szpinakową z batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 27 g
|
|
- Kalorie: 2524 kJ / 603 kcal
|
|
- Tłuszcz: 34 g
|
|
- Błonnik: 5.5 g
|
|
- Węglowodany: 47 g
|