31 lines
1.3 KiB
Markdown
31 lines
1.3 KiB
Markdown
# Kremowa zupa marchewkowa z kurczakiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 450 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
|
|
- 800 g wody
|
|
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
|
|
- 30 g mąki kukurydzianej
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 250 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego 250 g zielonego groszku, świeżego
|
|
- 200 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2 cm kostkę
|
|
- 90 g śmietany, 18% tłuszczu
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i seler, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, mąkę, sól i pieprz. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej groszek, na wkładzie Varomy ułożyć filety z piersi kurczaka, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1.
|
|
3. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, zmiksować 25 s/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.
|
|
4. Kremową zupę marchewkową podawać na gorąco z ugotowanym na parze groszkiem i kurczakiem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 11.5 g
|
|
- Kalorie: 583 kJ / 139 kcal
|
|
- Tłuszcz: 3.5 g
|
|
- Błonnik: 6.8 g
|
|
- Węglowodany: 21.8 g
|