Toskańska zupa pomidorowa z chlebem

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

60 g sera parmezan pokrojonego na 2 cm kawałki
3 - 4 ząbki czosnku
70 - 80 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
20 g oliwy z oliwek
800 g krojonych pomidorów, z puszki
450 g wody
¾ - 1 łyżeczka soli
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
200 g białego chleba, czerstwego np. ciabatty lub bułki, pokrojonego na 3-4 cm kawałki

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i seler naciowy, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory, wodę, sól i pieprz, gotować 8 min/100°C/obr. 1.
Dodać chleb, gotować 6-8 min/100°C/obr. 2.
Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan, wymieszać za pomocą kopystki.
Toskańską zupę pomidorową podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem świeżej bazylii, natki pietruszki lub świeżo mielonego pieprzu.

Wartości odżywcze na porcję: