1.1 KiB

Raw Permalink Blame History

Kartoflanka

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

80 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
250 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
50 g pora tylko białej części, pokrojonego w 2 cm plastry
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
20 g masła
100 g śmietany, 12% tłuszczu
pieprz czarny, mielony do smaku
sól do smaku

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, seler, cebulę, czosnek, 100 g ziemniaków i pora, rozdrobnić 7 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować na parze 25 min/120°C/obr. 1.
Dodać masło i 150 g ziemniaków, gotować 20 min/100°C/obr. 1.
Dodać śmietanę, pieprz i sól, wymieszać 10 s//obr. 2.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję:

Białko: 5 g
Kalorie: 956 kJ / 229 kcal
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 19 g