1.3 KiB
1.3 KiB
Zupa serowa z porem
Kategoria: Podwieczorek
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oleju
- 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
- 200 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 200 g ziołowego serka topionego pokrojonego na kawałki
- szczypiorek, świeży posiekany, ilość do dekoracji
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać olej i mięso mielone, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
- Dodać por, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
- Dodać śmietanę i ziołowy serek topiony, podgrzewać 4 min/90°C//obr. 1.
- Zupę serową z porem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypaną szczypiorkiem, z dodatkiem np. grzanek.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 33 g
- Kalorie: 2619 kJ / 625 kcal
- Tłuszcz: 53 g
- Błonnik: 1.2 g
- Węglowodany: 5 g