2.0 KiB
2.0 KiB
Makaron cannelloni nadziewany serem ricotta
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki:
- 6 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 200 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 700 g sera ricotta
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- 40 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 24 rurki makaronu jajecznego, suchego, typu cannelloni
- 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
Kroki:
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 20 s/obr. 10.
- Dodać ricottę, jajka, oliwę, mąkę, pieprz i sól, zmiksować 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
- Połową powstałej masy serowej wypełnić 12 rurek makaronu cannelloni za pomocą szprycy. Układać jako pierwszą warstwę na dnie naczynia żaroodpornego (28 x 18 cm).
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego 350 g passaty i równomiernie rozprowadzić na powierzchni makaronu, odstawić.
- Pozostałą masą serową wypełnić pozostałe 12 rurek makaronu cannelloni za pomocą szprycy. Układać jako drugą warstwę na dnie naczynia żaroodpornego.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego pozostałe 350 g passaty i równomiernie rozprowadzić na powierzchni makaronu. Przykryć pokrywą naczynie żaroodporne.
- Piec 45 min (180°C). Makaron cannelloni nadziewany serem ricotta podawać na ciepło jako danie główne, posypany natką pietruszki.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 609.7 mg
- Białko: 29 g
- Kalorie: 2170.2 kJ / 518.7 kcal
- Tłuszcz: 21.2 g
- Błonnik: 3.6 g
- Tłuszcz nasycony: 12.1 g
- Węglowodany: 53.2 g