42 lines
2.0 KiB
Markdown
42 lines
2.0 KiB
Markdown
# Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i kiełbasą
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 120 g sera gouda pokrojonego na kawałki
|
|
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 2 - 3 ząbki czosnku
|
|
- 15 g oleju rzepakowego
|
|
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. podwawelskiej, pokrojonej w 2-3 mm plastry
|
|
- 250 - 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
|
|
- 450 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
|
|
- 200 g wody
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
|
|
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka czosnku, mielonego
|
|
- ½ łyżeczki chili, mielonego
|
|
- 300 g makaronu, suchego, typu penne
|
|
- ½ czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski 4 cm x 0,5 cm
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
|
|
3. Dodać kiełbasę, dusić 5 min/120°C//obr. .
|
|
4. Dodać pieczarki, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
5. Dodać przecier pomidorowy, wodę, sól, pieprz, oregano, paprykę mieloną, czosnek mielony i chili, gotować 5 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
|
|
6. Do naczynia miksującego dodać makaron, wymieszać kopystką, gotować 2 min krócej, niż czas podany na opakowaniu 100°C/obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać paprykę i połowę rozdrobnionego wcześniej sera, wymieszać dokładnie kopystką. Posypać pozostałym serem.
|
|
7. Piec 20 min (180°C). Zapiekankę makaronową z pieczarkami, papryką i kiełbasą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1286.5 mg
|
|
- Białko: 28.1 g
|
|
- Kalorie: 2737.9 kJ / 654.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 27.9 g
|
|
- Błonnik: 6.5 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 10.5 g
|
|
- Węglowodany: 74.8 g
|