Makaron z serem feta i pomidorami

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

250 g pomidorków koktajlowych w całości
180 - 200 g sera feta pokrojonego w 3 cm kostkę 180 - 200 g sera typu feta, pokrojonego w 3 cm kostkę
1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
80 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w 1 cm plastry (olej zachować)
4 - 6 ząbków czosnku
35 g oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
1300 g wody
1 łyżeczka soli
320 g makaronu, suchego krótkiego, np. penne, świderki
bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku

Kroki:

Dolną część przystawki Varoma wyłożyć zmoczonym i odciśniętym papierem do pieczenia w taki sposób, aby brzegi papieru wystawały poza przystawkę Varoma. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przygotowaną przystawkę Varoma, odważyć do niej pomidorki koktajlowe, pomidory i ser, posypać ziołami prowansalskimi, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i chili, dodać 30 g oleju z suszonych pomidorów, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min 30 s/120°C/obr. 1. Przełożyć na odważone pomidory i fetę w przystawce Varoma. Końce papieru do pieczenia zebrać, zwinąć na środku, tworząc szczelny pakunek, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z pomidorami i serem, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
Do naczynia miksującego dodać sól, pozostałe 5 g oleju z suszonych pomidorów i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. W tym czasie zawartość przystawki Varoma przełożyć do naczynia do serwowania, wyrzucić papier do pieczenia, odstawić. Ugotowany makaron odcedzić za pomocą dolnej części przystawki Varoma, przełożyć do naczynia do serwowania, wymieszać, doprawić do smaku pieprzem. Makaron z serem feta i pomidorami udekorować bazylią podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: