40 lines
2.1 KiB
Markdown
40 lines
2.1 KiB
Markdown
# Zapiekanka pasterska z serem cheddar
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
|
|
- 600 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 80 - 90 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 100 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
|
|
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego
|
|
- 1 ½ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 200 g przecieru pomidorowego
|
|
- 100 g zielonego groszku, mrożonego
|
|
- 40 g masła
|
|
- 40 g mleka
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, seler, marchewkę i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
|
|
4. Dodać mięso, 1 łyżeczkę soli, pieprz i przecier pomidorowy, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma//obr. 1.
|
|
5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać groszek, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 5 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego (patrz wskazówka). Umyć naczynie miksujące. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, termoobieg.
|
|
6. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane ziemniaki, dodać ½ łyżeczki soli, masło i mleko, podgrzewać 5 min/95°C/obr. 4.
|
|
7. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego, powierzchnię zapiekanki wyrównać kopystką. Całość posypać rozdrobnionym serem. Piec ok. 15 min (200°C, termoobieg). Zapiekankę pasterską z serem cheddar podawać na ciepło.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1026 mg
|
|
- Białko: 35 g
|
|
- Kalorie: 2215 kJ / 529 kcal
|
|
- Tłuszcz: 26.5 g
|
|
- Błonnik: 6.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 13 g
|
|
- Węglowodany: 40.5 g
|