1.9 KiB
1.9 KiB
Bowl z kurczakiem, brązowym ryżem i warzywami
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 1 porcja
Składniki:
- 100 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1 łyżeczka soli plus 1 szczypta
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta papryki ostrej, mielonej
- 45 g rzodkiewek
- 120 g papryki, różnokolorowej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
- 100 g ogórka
- 50 g ryżu brązowego
- 1200 g wody
- 20 g oleju
- 30 g liści szpinaku baby, świeżych
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, przyprawić 1 szczyptą soli, pieprzem i papryką, wymieszać, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej rzodkiewkę, paprykę i ogórek, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 10 g oleju i 1 łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, gotować na parze 30-35 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie odważone warzywa pokroić w 3 mm plastry, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowany na parze ryż przełożyć do głębokiego talerza, przykryć, aby zachować ciepło, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego włożyć przyprawionego kurczaka, dodać pozostałe 10 g oleju, dusić 7 min/120°C/obr. . Przełożyć do talerza z ryżem, następnie obok ułożyć pokrojone warzywa.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić talerz z ryżem i dodatkami, odważyć do niego szpinak. Bowl z kurczakiem, brązowym ryżem i warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 2616.7 mg
- Białko: 29.1 g
- Kalorie: 1845.4 kJ / 441.1 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 6.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 50.1 g