37 lines
1.9 KiB
Markdown
37 lines
1.9 KiB
Markdown
# Szybka potrawka z kurczaka i pora z kluskami (spätzlami)
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 3 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 250 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
|
|
- 10 g oleju
|
|
- 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2-3 cm kostkę
|
|
- 15 g koncentratu pomidorowego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
|
|
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
|
|
- 180 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 500 g klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych gotowych
|
|
- 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć 50 g pora, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystka ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
2. Dodać kurczaka, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C//obr. .
|
|
3. Dodać koncentrat pomidorowy, ¼ łyżeczki soli, pieprz, słodką paprykę i ostrą paprykę, gotować 1 min/100°C//obr. .
|
|
4. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej pozostałe 200 g pora i oprószyć go pozostałą ¼ łyżeczki soli. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego spätzle, gotować na parze 10 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma.
|
|
5. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze 2 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma.
|
|
6. Do naczynia miksującego dodać ugotowanego na parze pora, dokładnie wymieszać kopystką. Szybką potrawkę z kurczaka i pora podawać z ugotowanymi na parze spätzlami.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 348 mg
|
|
- Białko: 41.7 g
|
|
- Kalorie: 2174.3 kJ / 519.3 kcal
|
|
- Tłuszcz: 16 g
|
|
- Błonnik: 3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
|
|
- Węglowodany: 52.7 g
|