2.0 KiB
2.0 KiB
Tortille z kurczakiem i guacamole
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki:
- 5 gałązek kolendry, świeżej
- 60 g cebuli pokrojonej na kawałki
- ¼ papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
- 1 ząbek czosnku
- 120 g pomidora pokrojonego na kawałki
- 450 g awokado bardzo dojrzałego
- 1 łyżka soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- 100 g sera cheddar, tartego
- 120 g cebuli pokrojonej na kawałki
- ¼ papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
- 10 g kolendry, świeżej
- 40 g oleju
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki odsączonych z zalewy
- 1 łyżeczka soli
- 230 g piersi z kurczaka pokrojonej na 3 cm kawałki
- 12 tortilli pszennych
Kroki:
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
- Dodać cebulę, papryczkę chili, czosnek i pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Masę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć awokado, dodać sok z cytryny i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 4.
- Dodać odłożoną masę, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, papryczkę chili, kolendrę, dodać olej, rozdrobnić 2 s/obr. 5, dusić 5 min/120°C/obr. .
- Dodać pomidory i sól, dusić 15 min/120°C/obr. .
- Dodać kurczaka, dusić 5 min/120°C/obr. 1, wymieszać 4 s//obr. 4. Masę rozłożyć równomiernie na 6 tortillach, posypać serem, przykryć kolejnymi 6 plackami tortilli, docisnąć.
- Rozgrzać patelnię, tortille smażyć do momentu rozpuszczenia się sera (2-3 min z każdej strony). Tortille z kurczakiem pokroić na 4 kawałki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu z guacamole.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 1646.3 mg
- Białko: 23 g
- Kalorie: 2689 kJ / 642.7 kcal
- Tłuszcz: 35.2 g
- Błonnik: 10.5 g
- Tłuszcz nasycony: 8 g
- Węglowodany: 63.7 g