1.7 KiB
1.7 KiB
Piersi z kurczaka w papilotach z winogronami
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 200 g jasnych winogron bez pestek, przekrojonych na pół
- 600 g piersi z kurczaka pokrojonych w paski (7 x 1 cm)
- 100 g pora tylko białej części, pokrojonej w ok. 1 cm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 50 g rodzynek
- 50 g słodkiego wina
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 łyżeczki masła
- 400 g wody
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej winogrona i kurczaka, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć por, dodać oliwę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 4 min/120°C/obr. .
- Dodać orzechy, rodzynki, wino, sól i pieprz, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Przełożyć do miski, w której znajdują się odważone wcześniej winogrona z kurczakiem, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić.
- Przygotować 4 arkusze folii aluminiowej (ok. 30 x 50 cm). Przełożyć na każdy arkusz równe ilości winogron z kurczakiem, dodać do każdej porcji 1 łyżeczkę masła. Zawartość owinąć szczelnie folią aluminiową zawijając końce. Papiloty ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1.
- Piersi z kurczaka z winogronami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z ryżem.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 35.4 g
- Kalorie: 1712 kJ / 409 kcal
- Tłuszcz: 14.16 g
- Błonnik: 2.58 g
- Węglowodany: 18.24 g