1.6 KiB
1.6 KiB
Szybki gyros z sosem tzatziki
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 2 porcje
Składniki:
- 200 g wieprzowiny (np. polędwicy lub karkówki), pokrojonej w cienkie paski
- 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
- 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- 20 g oleju
- 60 g cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
- 1 ogórek (100 g), obrany
- 1 ząbek czosnku
- 200 g jogurtu greckiego gęstego 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, gęstej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych (np. koperek, mięta, oregano)
- chlebki pita do podania (patrz wariant)
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wieprzowinę. Dodać przyprawę kebab-gyros i paprykę, dokładnie wymieszać, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cebulę, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
- Dodać przyprawioną wcześniej wieprzowinę, rumienić Wysokie Temp. . W tym czasie z ogórka usunąć nasiona i pokroić go na 1 cm kawałki, odstawić.
- Zawartość naczynia miksującego wymieszać 3-5 s//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać pokrojony ogórek, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać jogurt grecki, sól i mieszane zioła, wymieszać 10 s/obr. 2.
- Szybki gyros podawać w chlebku pita z sosem tzatziki bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 38 g
- Kalorie: 1689 kJ / 403 kcal
- Tłuszcz: 44 g
- Błonnik: 0.7 g
- Węglowodany: 6 g