32 lines
1.2 KiB
Markdown
32 lines
1.2 KiB
Markdown
# Greckie klopsiki (Kefthedes)
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 8 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1000 g mięsa mielonego (wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
|
|
- 700 g ziemniaków pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
|
|
- 140 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 3 jajka
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 10 g octu
|
|
- 15 - 20 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka mięty, suszonej (opcjonalnie)
|
|
- 50 g bułki tartej
|
|
- olej do smażenia
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej mięso, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki i cebulę, dodać jajka, oliwę, ocet, natkę pietruszki, sól, pieprz i miętę, rozdrobnić 8-10 s/obr. 6.
|
|
3. Dodać bułkę tartą, wymieszać 3 s/obr. 5. Przełożyć do miski z mięsem, całość dokładnie wymieszać kopystką lub ręcznie.
|
|
4. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować okrągłe (Ø 3 cm) lub podłużne (6 x 3 cm) klopsiki. Na patelni rozgrzać olej, smażyć klopsiki partiami na złotobrązowy kolor. Greckie klopsiki (Kefthedes) podawać jako danie główne.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 30 g
|
|
- Kalorie: 1396 kJ / 334 kcal
|
|
- Tłuszcz: 13 g
|
|
- Węglowodany: 21 g
|