Karbonatki

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 3 porcje

Składniki:

300 g mięsa wieprzowego bez ścięgien (np. z szynki), pokrojonego na 2-3 cm kawałki, lekko zmrożonego
120 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
2 jajka
20 - 30 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do panierowania
¾ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
olej do smażenia masło klarowane, do smażenia

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć mięso, rozdrobnić 15 s/obr. 6.
Dodać twaróg, 1 jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać 10-15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. W misce roztrzepać pozostałe jajko, odstawić.
Z powstałej masy uformować 6 owalnych, podłużnych i lekko spłaszczonych kotletów (długość ok. 10 cm, grubość ok. 2 cm). Kotlety obtaczać kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju, ok. 4-5 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Karbonatki podawać z ziemniakami i surówką jako danie główne.

Wartości odżywcze na porcję: