Karkówka po karkonosku

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

400 - 600 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 4-6 plastrów, lekko rozbitej
sól do oprószenia mięsa
pieprz czarny, mielony do oprószenia mięsa
papryka ostra, mielona do oprószenia mięsa
olej do polania mięsa
150 - 200 g cebuli przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5 - 6 grzybów, suszonych
2 śliwki suszone, bez pestek
600 g wody

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej karkówkę, obficie oprószyć solą, pieprzem i papryką, polać olejem. Przykryć i odstawić do lodówki na ok. 1 godz. Po upływie tego czasu karkówkę ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, upewniając się, że nie wszystkie otwory zostały zakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
Dodać koncentrat pomidorowy, grzyby, śliwki i wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 40 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
Uruchomić Miksowanie /1 min. Karkówkę po karkonosku podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polaną sosem.

Wartości odżywcze na porcję: