37 lines
2.7 KiB
Markdown
37 lines
2.7 KiB
Markdown
# Fitness bowl z brązowym ryżem, fasolką szparagową, kurczakiem i ciepłą salsą pomidorową
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 250 g ryżu brązowego, długoziarnistego
|
|
- 900 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia
|
|
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
|
|
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
|
|
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 5 g bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
|
|
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 25 g koncentratu pomidorowego
|
|
- 1 łyżeczka cukru
|
|
- ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
|
|
- 300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
|
|
- 500 - 600 g piersi z kurczaka, bez skóry przekrojonych wzdłuż na pół
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ryż. Zalać taką ilością wody, aby ryż był przykryty, odstawić do namoczenia na 30 min, następnie odcedzić za pomocą koszyczka.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć odcedzony ryż, dodać 700 g wody, 1 łyżeczkę oliwy i ½ łyżeczki soli, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, uruchomić Gotowanie Ryżu. W tym czasie wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić. Ugotowany ryż przełożyć do innego naczynia, przykryć, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
4. Dodać bazylię, pozostałe 100 g wody, pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, paprykę, pozostałe ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej fasolkę. Włożyć przygotowany wkład Varomy, odważyć na niego kurczaka, oprószyć go solą i pieprzem, gotować na parze 30-35 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, kurczaka pokroić w 3 cm plastry. Ryż przełożyć do 4 miseczek. Do każdej miseczki równomiernie rozłożyć ugotowaną na parze fasolkę, pokrojonego kurczaka i ciepłą salsę pomidorową. Fitness bowl z brązowym ryżem, fasolką szparagową, kurczakiem i ciepłą salsą pomidorową podawać udekorowany bazylią i skropiony oliwą.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 735.5 mg
|
|
- Białko: 68.4 g
|
|
- Kalorie: 2583.8 kJ / 617.6 kcal
|
|
- Tłuszcz: 10.4 g
|
|
- Błonnik: 6.7 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
|
|
- Węglowodany: 60 g
|