41 lines
1.9 KiB
Markdown
41 lines
1.9 KiB
Markdown
# Pulpety w sosie pomidorowym
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- olej ilość do natłuszczenia
|
|
- 40 g białego chleba świeżego lub czerstwego, pokrojonego na kawałki
|
|
- 80 g mleka
|
|
- 6 - 12 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
|
|
- 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
|
|
- 2 jajka
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 50 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 600 g przecieru pomidorowego, typu passata
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Natłuścić olejem dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy, odstawić.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej chleb i mleko, odstawić do namoczenia.
|
|
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Odcisnąć chleb z nadmiaru mleka, odstawić, mleko wylać.
|
|
4. Do naczynia miksującego dodać odciśnięty chleb, mięso, jajka, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
|
|
5. Dłońmi posmarowanymi olejem uformować nieduże pulpety (Ø 4 cm), ułożyć je w przygotowanej wcześniej przystawce Varoma, odstawić.
|
|
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
7. Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Pulpety w sosie pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1072.4 mg
|
|
- Białko: 24.6 g
|
|
- Kalorie: 1822.9 kJ / 435.7 kcal
|
|
- Tłuszcz: 28.3 g
|
|
- Błonnik: 3.7 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
|
|
- Węglowodany: 21.9 g
|