2.1 KiB
2.1 KiB
Pieczone kieszonki z kurczaka z frytkami
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 1 porcja
Składniki:
- 20 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oliwy z oliwek plus 1 łyżeczka
- 30 g liści szpinaku baby, świeżych
- 20 g sera feta
- 2 szczypty soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 120 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry w jednym kawałku
- ⅓ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ pomidora pokrojonego w plastry
- ⅓ łyżeczki oregano, suszonego
- 120 g ziemniaków
- ⅓ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
Kroki:
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać 10 g oliwy, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
- Dodać szpinak, ser feta, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu, rozdrobnić 5 s/obr. 4.5. Nadzienie przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej filet. Filet oprószyć solą, pieprzem i papryką. Przeciąć ostrym nożem wzdłuż, tworząc kieszonkę i uważając, aby nie przeciąć fileta całkowicie. Kieszonkę wypełnić przygotowanym nadzieniem i ułożyć ją na przygotowanej blasze. Na kieszonce rozłożyć równomiernie plastry pomidora, oprószyć oregano.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ziemniaki, następnie pokroić je w 1 cm frytki. Pokrojone ziemniaki umieścić ponownie w misce, dodać pozostałą 1 łyżeczkę oliwy, pozostałą 1 szczyptę soli, pieprzu i zioła prowansalskie, wymieszać. Doprawione frytki rozłożyć w jednej warstwie na blasze z kieszonkami. Piec ok. 30 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru frytek. Pieczone kieszonki z kurczaka z frytkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 568.7 mg
- Białko: 34.3 g
- Kalorie: 1893.1 kJ / 452.5 kcal
- Tłuszcz: 22.3 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 29.2 g