34 lines
1.7 KiB
Markdown
34 lines
1.7 KiB
Markdown
# Jajka faszerowane awokado
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 12 sztuk
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 400 g wody
|
|
- 6 jajek
|
|
- ½ - 1 ząbek czosnku
|
|
- 25 - 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
|
|
- 150 - 160 g awokado dojrzałego, bez pestki, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
|
|
- 40 - 50 g majonezu
|
|
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
|
|
- ¼ - ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- rzeżucha świeża, do dekoracji kiełki lucerny, lub rzodkiewki, do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1.
|
|
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, ostrożnie przekroić wzdłuż na pół i za pomocą łyżeczki wydrążyć żółtka. Białka ułożyć na półmisku, żółtka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
4. Dodać zachowane żółtka, awokado, majonez, sok z cytryny, szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać 7 s//obr. 1. Delikatnie przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 7 s//obr. 1. Powstały farsz przełożyć do innego naczynia, za pomocą łyżeczki napełnić nim połówki ugotowanych białek. Udekorować rzeżuchą lub kiełkami. Jajka faszerowane awokado podawać jako przystawkę.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 132.1 mg
|
|
- Białko: 3.4 g
|
|
- Kalorie: 352.9 kJ / 84.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 7.1 g
|
|
- Błonnik: 1 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
|
|
- Węglowodany: 1.9 g
|