cookidooAI/Dieta/kolacje/629_Bułeczki na parze z szynką i warzywami.md

# Bułeczki na parze z szynką i warzywami

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 160 g mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 10 g świeżych drożdży 1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 240 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do natłuszczenia
- 600 g wody
- 8 liści mini sałaty rzymskiej
- 8 plastrów pomidora
- 16 - 24 plastry rzodkiewek (3-5 szt.)
- 8 plastrów szynki
- pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia, wyrobić Ciasto /5 min. Ciasto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 1 godz. do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, podzielić na 8 równych części (ok. 50 g każda). Natłuszczonymi olejem dłońmi z każdej części uformować kulkę. Kulki umieścić złączeniem do dołu we wgłębieniach formy Thermomix® Nester.
3. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester z bułeczkami. Nałożyć pokrywę przystawki Varoma, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z bułeczkami, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 0.5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić do ostudzenia na min. 10 min. Po tym czasie bułeczki przekroić na pół. Na każdej dolnej części bułeczki ułożyć 1 liść sałaty, 1 plaster pomidora, 2–3 plastry rzodkiewki i 1 plaster szynki, oprószyć solą i pieprzem. Przykryć górnymi częściami bułeczek. Bułeczki na parze z szynką i warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 431.1 mg
- Białko: 8.9 g
- Kalorie: 737.4 kJ / 176.3 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 26.8 g