37 lines
1.8 KiB
Markdown
37 lines
1.8 KiB
Markdown
# Sałatka z preclami
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g precli (2 szt.), pokrojonych na 1 cm kawałki
|
|
- ½ łyżeczki soli plus 1-2 szczypty do oprószenia precli
|
|
- 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość (ok. 2 łyżki) do przygotowania grzanek
|
|
- 250 g pomidorka koktajlowego różnokolorowych, przekrojonych na pół
|
|
- 125 g mozzarelli mini odsączonej z zalewy
|
|
- 60 g rukoli
|
|
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
|
|
- 1 kawałek skórki z cytryny (ok. 2 x 2 cm), ekologicznej, bez białych błonek
|
|
- 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 200 g jogurtu naturalnego
|
|
- 1 łyżeczka musztardy
|
|
- 1 - 2 szczypty cukru
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej precle, oprószyć 1-2 szczyptami soli, odstawić.
|
|
2. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę (ok. 2 łyżki), dodać odważone precle, smażyć do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Przełożyć do dużej miski do sałatek.
|
|
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z preclami, odważyć do niej pomidorki koktajlowe, mozzarellę i rukolę, odstawić.
|
|
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, skórkę z cytryny i natkę pietruszki, rozdrobnić 8 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać jogurt, oliwę, musztardę, cukier, pieprz i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Dressingiem polać sałatkę, dokładnie wymieszać. Sałatkę z preclami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 961 mg
|
|
- Białko: 22.3 g
|
|
- Kalorie: 1941.8 kJ / 463.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 23.3 g
|
|
- Błonnik: 2.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 7.8 g
|
|
- Węglowodany: 44.5 g
|