37 lines
2.2 KiB
Markdown
37 lines
2.2 KiB
Markdown
# Wrapy à la Big Mac
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 80 g majonezu (patrz wskazówka)
|
|
- 40 g musztardy
|
|
- 2 łyżki sosu Worcestershire
|
|
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
|
|
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka białego octu winnego
|
|
- 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
|
|
- 4 tortille pszenne (patrz wskazówka)
|
|
- 4 plastry sera cheddar
|
|
- ¼ sałaty lodowej pokrojonej w 1 cm paski
|
|
- ½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
|
|
- 2 ogórki konserwowe pokrojone w plastry
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć majonez i musztardę, dodać sos Worcestershire, czosnek słodką paprykę i ocet, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć mięso, dodać pieprz, paprykę wędzoną i koncentrat bulionu mięsnego, wymieszać 10 s/obr. 5. Masę mięsną przełożyć do innego naczynia, podzielić na 4 równe części (ok. 100 g każda).
|
|
3. Na 1 tortilli ułożyć 1 porcję mięsa i dłońmi rozprowadzić po połowie powierzchni placka, tworząc cienką warstwę. Na kuchence rozgrzać suchą nieprzywierającą patelnię na średniej mocy palnika. Ułożyć tortillę mięsem do dołu i smażyć ok. 3 min lub do momentu, aż mięso będzie zarumienione i brązowe (patrz wskazówka). Za pomocą łopatki obrócić tortillę, na mięsie ułożyć 1 plaster sera, patelnię przykryć i smażyć jeszcze ok. 30 s lub do momentu, aż ser się roztopi. Przełożyć na talerz, na warstwie mięsa ułożyć ¼ pokrojonej cebuli i ¼ plastrów ogórka, polać ¼ sosu i posypać ¼ pokrojonej sałaty. Tortillę złożyć na pół, a następnie ponownie na pół tak, by powstała trójkątna sakiewka. W ten sam sposób przygotować pozostałe 3 wrapy. Wrapy à la Big Mac podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1500 mg
|
|
- Białko: 29.3 g
|
|
- Kalorie: 2897.1 kJ / 692.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 49.6 g
|
|
- Błonnik: 3.2 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 15.9 g
|
|
- Węglowodany: 31.4 g
|