Sałatka grecka ze spiralizowanym ogórkiem (TM7, TM6, TM5)

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

600 g ogórków Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
3 - 4 szczypty soli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oregano, świeżego tylko liście
10 liści bazylii, świeżych
50 g oliwy z oliwek
10 - 15 g białego octu winnego
50 g oliwek Kalamata, bez pestek przekrojonych na pół 50 g oliwek, bez pestek, czarnych lub zielonych
50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
200 g pomidorka koktajlowego
100 g sera feta pokruszonego

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ogórki, odstawić.
Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować ogórek do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi ogórkami. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, oprószyć 2-3 szczyptami soli, delikatnie wymieszać, odstawić na 15 min. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek, oregano i bazylię, dodać oliwę, ocet i pozostałą 1 szczyptę soli, zmiksować 10 s/obr. 7. Ogórki odcisnąć z nadmiaru soku, przełożyć do dużej miski do sałatek, polać przygotowanym winegretem, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć oliwki i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do miski z ogórkami i winegretem, delikatnie wymieszać.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej pomidorki i ser feta, delikatnie wymieszać. Sałatkę grecką ze spiralizowanym ogórkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: