Pikantne łódeczki ziemniaczane pieczone na grillu

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

¼ - ¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
¼ - ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
1 ¼ łyżeczki prażonej cebulki, gotowej
¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
2 łyżeczki soli
1 ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
500 g wody
800 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych), pokrojonych w 1 cm łódeczki, ze skórką lub bez
3 łyżki oleju

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz cayenne, kmin rzymski, czosnek granulowany, cebulkę prażoną, pieprz czarny, sól, paprykę słodką, paprykę wędzoną i cukier, zmielić 30 s/obr. 10. Przesypać do dużej miski, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ostrożnie otworzyć pokrywę Varomy, ziemniaki odstawić do ostudzenia na kilka min.
Do ugotowanych na parze ziemniaków dodać przygotowaną wcześniej mieszankę przypraw i olej, dokładnie wymieszać, aby równomiernie obtoczyć je w marynacie. Zamarynowane łódeczki ziemniaków przełożyć na arkusz żaroodpornej folii aluminiowej, dokładnie owinąć. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie grilla, grillować pod przykryciem ok. 20 min. Podawać jako dodatek do pieczonych mięs z wybranymi sosami np. ketchupem, sosem BBQ, majonezem.

Wartości odżywcze na porcję: