36 lines
1.7 KiB
Markdown
36 lines
1.7 KiB
Markdown
# Sałatka z kaszą bulgur, szczawiem i jajkiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1000 g wody
|
|
- 120 g kaszy bulgur
|
|
- 4 jajka
|
|
- 250 g fenkułu pokrojonego na kawałki
|
|
- 80 g szczawiu, świeżego bez łodyg, podzielonego na 5-6 cm kawałki
|
|
- 2 ogórki gruntowe pokrojone na 2-3 mm plastry
|
|
- 1 pęczek cebuli dymki posiekanej
|
|
- 40 g oliwy z oliwek
|
|
- 20 g octu balsamicznego
|
|
- 30 g miodu
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej jajka gotować na parze 15-17 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, kaszę przełożyć do miski, odstawić. Jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, pokroić w ćwiartki, odstawić i kontunuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć fenkuł, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do miski z kaszą, odstawić.
|
|
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z kaszą i fenkułem, odważyć do niej szczaw, dodać dymkę i ogórki, wymieszać kopystką, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę i ocet balsamiczny, dodać miód, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
|
|
5. Sałatkę z kaszą bulgur, szczawiem podawać z ćwiartkami jajka, polaną dressingiem miodowo-balsamicznym.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 588.3 mg
|
|
- Białko: 10.8 g
|
|
- Kalorie: 1299.6 kJ / 310.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 15.5 g
|
|
- Błonnik: 2.9 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 3 g
|
|
- Węglowodany: 33.2 g
|