30 lines
1.4 KiB
Markdown
30 lines
1.4 KiB
Markdown
# Sałatka szpinakowa z rabarbarem i truskawkami
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g migdałów, ze skórką
|
|
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
|
|
- 100 - 150 g truskawek, świeżych pokrojonych w 3 mm plastry
|
|
- 150 g sera feta pokrojonego w 1,5 cm kostkę
|
|
- 50 g wody
|
|
- 40 g syropu z kwiatów czarnego bzu
|
|
- 300 g rabarbaru bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
|
|
- 10 g oliwy z oliwek
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę do sałatek, odważyć do niej szpinak, truskawki i 100 g sera feta, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę i syrop, dodać rabarbar, gotować 4 min/100°C//obr. 1. W tym czasie rozdrobnione migdały uprażyć na kuchence na suchej patelni. Ugotowany rabarbar przecedzić przez koszyczek do innego naczynia, płyn zachować.
|
|
4. Do naczynia miksującego wlać zachowany płyn z gotowania, dodać oliwę, pozostałe 50 g sera feta i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 7. Powstałym dressingiem polać zawartość miski do sałatek, następnie dodać ugotowany rabarbar i rozdrobnione migdały, wymieszać. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 11 g
|
|
- Kalorie: 1019 kJ / 243 kcal
|
|
- Tłuszcz: 17 g
|
|
- Błonnik: 6 g
|
|
- Węglowodany: 12 g
|