Jajka faszerowane korniszonami

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 12 sztuk

Składniki:

400 g wody
6 jajek
30 g ogórków konserwowych osuszonych, pokrojonych na kawałki
30 g majonezu
50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprz, mielony
1 łyżeczka musztardy
½ pęczka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na dwie części. Ostrożnie wyjąć żółtka i przełożyć do innego naczynia. Białka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć korniszony, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Korniszony zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać żółtka, majonez, śmietanę, sól, pieprz, musztardę i szczypiorek, wymieszać 10 s/obr. 2. Farszem napełnić wydrążone białka i odkładać na półmisek. Jajka faszerowane korniszonami udekorować szczypiorkiem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.

Wartości odżywcze na porcję: