37 lines
2.0 KiB
Markdown
37 lines
2.0 KiB
Markdown
# Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 500 g wody
|
|
- 600 g ziemniaków, młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
|
|
- 4 jajka
|
|
- 200 g zielonego groszku, mrożonego
|
|
- 100 g wędzonego łososia (na zimno), pokrojonego w 0,5 cm paski
|
|
- 5 g koperku, świeżego posiekanego
|
|
- 2 ogórki kiszone małosolne, pokrojone w 1-2 mm plastry
|
|
- 1 pęczek szczypiorku posiekanego
|
|
- 1 łyżeczka musztardy
|
|
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
|
|
- 40 g oliwy z oliwek
|
|
- 15 g soku z cytryny
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej jajka (patrz wskazówka). Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego groszek, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki przełożyć do miski, dodać do nich ugotowany na parze groszek, odstawić do ostudzenia na 15-20 min. W tym czasie ugotowane jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, przekroić na pół, odstawić i kontynuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ziemniakami i groszkiem, odważyć do niej łososia, koperek, dodać ogórki małosolne i szczypiorek, wymieszać delikatnie kopystką, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć musztardę, musztardę francuską, dodać oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 4.
|
|
4. Sałatkę z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem podawać polaną dressingiem musztardowym z połówkami jajek.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 887.3 mg
|
|
- Białko: 18.3 g
|
|
- Kalorie: 1454.9 kJ / 347.5 kcal
|
|
- Tłuszcz: 17.5 g
|
|
- Błonnik: 5.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
|
|
- Węglowodany: 34.5 g
|