37 lines
1.9 KiB
Markdown
37 lines
1.9 KiB
Markdown
# Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i fetą
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 5 g koperku, świeżego tylko liście
|
|
- 40 g oliwy z oliwek
|
|
- 150 g jogurtu greckiego
|
|
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 500 g wody
|
|
- 600 g ziemniaków, młodych obranych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
|
|
- 300 g zielonych szparagów (1 pęczek), bez twardych końców
|
|
- 200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
|
|
- 80 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
|
|
- 80 g roszponki
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać oliwę, jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 3. Przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1.
|
|
4. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi, gotować na parze 10-12 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ziemniaki przełożyć do miski. Szparagi pokroić na 3-4 części, dodać do miski z ziemniakami, odstawić do ostudzenia na 10-15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ziemniakami i szparagami, odważyć do niej pomidorki, fetę i roszponkę, wymieszać kopystką.
|
|
6. Sałatkę z młodymi ziemniakami, szparagami i fetą podawać polaną dressingiem jogurtowo-koperkowym.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 503.5 mg
|
|
- Białko: 9.8 g
|
|
- Kalorie: 1292.7 kJ / 308.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 17.5 g
|
|
- Błonnik: 4.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 5.9 g
|
|
- Węglowodany: 32.5 g
|