35 lines
1.9 KiB
Markdown
35 lines
1.9 KiB
Markdown
# Sałatka ze szparagami i brązowym ryżem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 8 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 500 g zielonych szparagów pokrojonych na 3 cm kawałki
|
|
- 200 g pieczarek umytych, pokrojonych w plastry
|
|
- 50 g sosu sojowego plus dodatkowa ilość do przyprawienia warzyw
|
|
- 200 g ryżu brązowego, długoziarnistego
|
|
- 1000 g wody
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 20 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
|
|
- 15 g miodu
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 20 g ziaren sezamu, białego do dekoracji
|
|
- 30 g słonecznika łuskanego do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. W dolnej części przystawki Varoma umieścić szparagi, na wkładzie Varomy ułożyć pieczarki, całość skropić sosem sojowym, nałożyć pokrywę Varomy i odstawić.
|
|
2. Na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, dokładnie opłukać ryż pod bieżącą wodą, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1.
|
|
4. Odstawić przystawkę Varoma. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostygnięcia. Opróżnić naczynie miksujące, następnie dokładnie umyć i osuszyć.
|
|
5. Do naczynia miksującego wlać sos sojowy, sok z cytryny, dodać miód, wymieszać 4 s/obr. 3.
|
|
6. Wymieszać 30 s/obr. 3, w tym samym czasie stopniowo wlewać oliwę na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływała cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję.
|
|
7. Do miski włożyć ryż, szparagi, pieczarki, całość polać powstałym sosem i dokładnie wymieszać.
|
|
8. Podawać udekorowane sezamem i ziarnami słonecznika, bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 5.1 g
|
|
- Kalorie: 724 kJ / 172 kcal
|
|
- Tłuszcz: 7.6 g
|
|
- Węglowodany: 25 g
|