31 lines
1.5 KiB
Markdown
31 lines
1.5 KiB
Markdown
# Farinata - włoski placek z ciecierzycy
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g ciecierzycy, suszonej
|
|
- 300 g wody
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
|
|
- 60 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
|
|
- 60 g zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
|
|
- szałwia, świeża drobno posiekana, do dekoracji
|
|
- pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, zmielić 1 min/obr. 10.
|
|
2. Dodać wodę i sól, wymieszać 20 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Naczynie miksujące pozostawić w obudowie na 1 godz.
|
|
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Kwadratową formę do pieczenia (25 x 25 cm) natłuścić oliwą, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej suszone pomidory i oliwki, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego dodać oliwę, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać, następnie na wierzchu ułożyć odważone wcześniej suszone pomidory i oliwki. Piec 20 min (220°C). Farinatę - włoski placek z ciecierzycy podawać na ciepło lub na zimno, oprószony drobno posiekaną szałwią i świeżo mielonym pieprzem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 576.3 mg
|
|
- Białko: 12.5 g
|
|
- Kalorie: 1321.1 kJ / 315.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 13.2 g
|
|
- Błonnik: 8.5 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
|
|
- Węglowodany: 40.5 g
|