Tatar z suszonych pomidorów

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

40 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki 40 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki
20 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 łyżka szczypiorku, świeżego posiekanego
1 łyżeczka musztardy Dijon
¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli (opcjonalnie)
125 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
4 jabłuszka kaparowe, w zalewie odsączone, do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć ogórki, kapary, natkę pietruszki, szczypiorek i musztardę, dodać paprykę, pieprz i sól, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 3 s/obr. 6.
Dodać suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Na talerzu położyć okrągłą foremkę do wycinania ciastek (Ø 4 cm) i nałożyć do niej ¼ masy. Ostrożnie zdjąć foremkę. W ten sam sposób uformować pozostałe 3 tatary. Każdą porcję udekorować jabłuszkiem kaparowym. Tatar z suszonych pomidorów podawać z dodatkiem świeżego pieczywa lub krakersów.

Wartości odżywcze na porcję: