Sałatka z marchewki i jabłek z serem feta i orzechami (TM6, TM7)

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

150 g sera feta pokruszonego
40 g orzechów włoskich, łuskanych grubo posiekanych
200 g marchewki Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
45 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka miodu, płynnego 1 łyżka syropu klonowego
10 g musztardy

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej fetę i orzechy, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić druga miskę, odważyć do niej marchewkę i jabłka, odstawić.
Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować marchewkę do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałą marchewką. Przełożyć do miski, odstawić.
Umieścić ponownie pojemnik nakładki krojącej i spiralizer z ostrzem 1 (do grubych wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować jabłko do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi jabłkami. Przełożyć do miski ze spiralizowaną marchewką, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać sok z cytryny i oliwę, dodać, sól i pieprz, miód i musztardę, wymieszać 10 s/obr. 5. Sałatkę polać przygotowanym dressingiem, posypać odważoną fetą i odważonymi orzechami. Sałatkę z marchewki i jabłek z serem feta i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: