39 lines
1.9 KiB
Markdown
39 lines
1.9 KiB
Markdown
# Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 60 g orzechów włoskich, łuskanych
|
|
- 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 20 - 40 g mięty, świeżej
|
|
- 250 g wody
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 100 g kaszy bulgur
|
|
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 350 g pomidorów pokrojonych w ok. 1 cm kostkę
|
|
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 15 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 4 łyżki pestek granatu do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej orzechy.
|
|
2. Rozgrzać suchą patelnię. Przełożyć na nią odważone orzechy, uprażyć, odstawić.
|
|
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i miętę, rozdrobnić 3-4 s/obr. 8. Przełożyć do miski, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego wsypać uprażone orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do miski, w której znajdują się rozdrobnione zioła.
|
|
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać ½ łyżeczki soli, oliwę i kaszę bulgur, gotować 8-10 min/100°C//obr. 0.5. Ugotowaną kaszę w razie potrzeby odcedzić przez koszyczek, przełożyć do miski z rozdrobnionymi wcześniej ziołami i orzechami, odstawić.
|
|
6. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej pomidory, sok z cytryny i sok z pomarańczy, dodać rozdrobnioną cebulę, ½ łyżeczki soli i pieprz, dokładnie wymieszać. Udekorować pestkami granatu. Sałatkę tabbouleh z granatem i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 600.3 mg
|
|
- Białko: 7 g
|
|
- Kalorie: 1116 kJ / 266.7 kcal
|
|
- Tłuszcz: 15.5 g
|
|
- Błonnik: 6.6 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
|
|
- Węglowodany: 29.6 g
|