Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 20 sztuk

Składniki:

100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 białych pieczarek, świeżych dużych (patrz wskazówka)
1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
2 ząbki czosnku
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół 100 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
150 g serka kremowego podzielonego na kawałki
200 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Od pieczarek oddzielić nóżki, zachować. Kapelusze odstawić. Do naczynia miksującego włożyć nóżki pieczarek, papryczkę chili, czosnek, cebulę i natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać 75 g rozdrobnionego parmezanu, serek kremowy, ser cheddar i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do worka do dekoracji z końcówką lub mocnej torebki foliowej i odciąć róg. Powstałym nadzieniem wypełniać pieczarki, posypać pozostałym rozdrobnionym parmezanem. Umieścić na rozgrzanym ruszcie grilla (patrz wskazówka), grillować 10-15 min lub do momentu, aż pieczarki nabiorą złotobrązowego koloru, a ser się rozpuści. Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: