32 lines
1.7 KiB
Markdown
32 lines
1.7 KiB
Markdown
# Wytrawne jajeczne minifrittaty z brokułami i boczkiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 12 sztuk
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g sera żółtego np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
|
|
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
|
|
- 130 g kostek boczku
|
|
- 100 - 120 g brokułu podzielonego na małe różyczki
|
|
- 4 jajka
|
|
- 200 g śmietana UHT, 18% tłuszczu
|
|
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę na 12 muffinek natłuścić oliwą za pomocą pędzelka, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego dodać boczek. Włożyć koszyczek, odważyć do niego brokuł, gotować na parze 10 min/120°C/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek za pomocą kopystki. Brokuł i boczek z warzywami przełożyć równomiernie do przygotowanej formy, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać śmietanę i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Masę jajeczną przelać do formy z boczkiem i warzywami. Posypać rozdrobnionym serem. Piec ok. 30 min (180°C), do uzyskania złotobrązowego koloru. Wytrawne jajeczne mini frittaty z brokułami i boczkiem podawać na ciepło lub po ostudzeniu (patrz wskazówka).
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 154.7 mg
|
|
- Białko: 5.3 g
|
|
- Kalorie: 610 kJ / 145.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 12.5 g
|
|
- Błonnik: 0.6 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
|
|
- Węglowodany: 3.1 g
|