Tatar z łososia

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

1 łyżeczka ziaren pieprzu zielonego
2 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
300 g filetów z łososia, świeżych dobrej jakości, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 kawałki, zmrożonych
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
100 g mieszanki sałat
ziarna pieprzu kolorowego

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ziarna zielonego pieprzu i koperek, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać łososia, sok z cytryny, oliwę, sos Worcestershire, sól i pieprz czarny, wymieszać 4 s//obr. 5.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mieszankę sałat, następnie rozłożyć ją 6 talerzach. Na sałacie ułożyć tatar z łososia, udekorować ziarnami pieprzu kolorowego i koperkiem. Tatar z łososia schłodzić przed podaniem (patrz wskazówka).

Wartości odżywcze na porcję: