Sałatka z dynią i serem feta

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 1 porcja

Składniki:

400 g wody
100 g dyni Hokkaido obranej, bez pestek, pokrojonej na 2 cm kawałki 100 g dyni piżmowej, obranej, bez pestek, pokrojonej na 2 cm kawałki
1 łyżka pestek dyni (ok. 10 g)
40 g rukoli
60 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
15 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w paski
10 g oliwy z oliwek
5 g białego octu winnego
10 g musztardy

Kroki:

Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego dynię, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia na ok. 10 min. W tym czasie na suchej patelni uprażyć pestki dyni, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić talerz, odważyć na niego rukolę, ser feta i suszone pomidory, dodać ostudzoną dynię, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać oliwę i ocet, dodać musztardę, wymieszać 15 s/obr. 4. Sałatkę polać przygotowanym sosem i posypać uprażonymi pestkami dyni. Sałatkę z dynią i serem feta podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: