36 lines
2.0 KiB
Markdown
36 lines
2.0 KiB
Markdown
# Niemiecka sałatka ziemniaczana
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 10 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 700 g wody
|
|
- 3 jajka
|
|
- 1000 g ziemniaków małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych (patrz wskazówka)
|
|
- 5 - 6 frankfurterek
|
|
- 6 ogórków konserwowych dużych
|
|
- 120 g sera gouda pokrojonego na kawałki
|
|
- 200 g majonezu
|
|
- 80 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
|
|
- 80 - 100 g piwa typu lager
|
|
- 2 łyżki musztardy Dijon
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 2 - 3 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Nałożyć ponownie przystawkę Varoma, w której znajdują się ziemniaki, gotować na parze kolejne 15-20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ziemniaki odstawić do ostudzenia na 20-30 min. Umyć naczynie miksujące.
|
|
2. Ziemniaki i jajka obrać, pokroić na 2-3 cm kawałki i przełożyć do dużej miski. Kiełbaski i ogórki konserwowe pokroić na ukośne, 2-3 cm kawałki. Końcówki kiełbasek i ogórków odłożyć do przygotowania sosu, pozostałe kawałki dodać do miski z ziemniakami i jajkami.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Przełożyć do miski z ziemniakami i jajkami, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego włożyć odłożone wcześniej końcówki frankfurterek i ogórków, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać majonez, serek kremowy, piwo, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać kopystką.
|
|
6. Niemiecką sałatkę ziemniaczaną podawać posypaną szczypiorkiem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 10.5 g
|
|
- Kalorie: 1432.7 kJ / 342.2 kcal
|
|
- Tłuszcz: 26.4 g
|
|
- Błonnik: 1.2 g
|
|
- Węglowodany: 16.6 g
|