35 lines
1.6 KiB
Markdown
35 lines
1.6 KiB
Markdown
# Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 15 plasterków
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- ½ cebuli pokrojonej na kawałki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 20 g oleju
|
|
- masło do natłuszczenia formy
|
|
- 15 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
|
|
- 300 g resztek mięsa, ugotowanego z rosołu, pokrojonego na kawałki
|
|
- 300 g ugotowanych warzyw z rosołu, np. marchewki, korzenia pietruszki, selera, pokrojonych na kawałki
|
|
- 1 jajko
|
|
- 1 ½ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
|
|
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
|
|
- 1 - 2 łyżeczki musztardy (opcjonalnie)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i natkę pietruszki, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (20 x 10 cm) natłuścić masłem, oprószyć bułką tartą, odstawić
|
|
2. Dodać mięso, warzywa, bułkę tartą, jajko, sól, pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową i musztardę, zmiksować 30 s/obr. 7. Masę przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać kopystką. Piec 1 godz. 15 min (180°C). Odstawić do ostudzenia. Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu podawać pokrojony w plastry jako dodatek do pieczywa.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 312.9 mg
|
|
- Białko: 5.3 g
|
|
- Kalorie: 314.9 kJ / 75.2 kcal
|
|
- Tłuszcz: 4.3 g
|
|
- Błonnik: 1.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
|
|
- Węglowodany: 4.5 g
|