35 lines
1.7 KiB
Markdown
35 lines
1.7 KiB
Markdown
# Ciasto kalafiorowe
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 8 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
|
|
- 50 g orzechów laskowych łuskanych
|
|
- 20 g siemienia lnianego
|
|
- 20 g maku
|
|
- 400 g wody
|
|
- 2 łyżeczki soli
|
|
- 500 g różyczek kalafiora
|
|
- 50 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
|
|
- 3 jajka
|
|
- 150 g mąki pszennej
|
|
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
|
|
- 140 g mleka
|
|
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzechy włoskie, orzechy laskowe, siemię lniane i mak, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej 300 g różyczek kalafiora. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego pozostałe 200 g różyczek kalafiora, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
|
|
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Natłuścić masłem podłużną formę keksową (dł. ok. 35 cm).
|
|
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać wcześniej rozdrobnione orzechy z nasionami, masło, mąkę, proszek do pieczenia, mleko, pozostałą sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 3.
|
|
5. Do przygotowanej wcześniej formy wlać połowę ciasta, ułożyć równomiernie ugotowane różyczki kalafiora, zalać pozostałym ciastem. Piec 45 min (180°C). Ciasto pozostawić do ostudzenia na ok. 15 min. Ciasto kalafiorowe podawać jako przystawkę lub przekąskę.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 9 g
|
|
- Kalorie: 1112 kJ / 265 kcal
|
|
- Tłuszcz: 17.5 g
|
|
- Błonnik: 4.1 g
|
|
- Węglowodany: 21.7 g
|