31 lines
1.2 KiB
Markdown
31 lines
1.2 KiB
Markdown
# Włoskie paluszki pełnoziarniste
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 20 sztuk
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 380 g ziarna pszenicy
|
|
- 200 g mąki pszennej
|
|
- 20 g świeżych drożdży
|
|
- 50 g oliwy z oliwek
|
|
- 30 g smalcu
|
|
- 280 g wody letniej
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 1 łyżeczka cukru
|
|
- 1 łyżka kaszy manny
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wsypać pszenicę, zmielić 1 min/obr. 10.
|
|
2. Dodać mąkę, drożdże, oliwę, smalec, wodę, sól i cukier, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto posypać kaszą manną, pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
|
|
3. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm i 15-20 cm szerokości. Następnie pokroić w paski o szerokości 1 cm, skręcić lekko nadając kształt korkociągu, położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15-16 min (200°C). Włoskie paluszki pełnoziarniste podawać jako przekąskę.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 118 mg
|
|
- Białko: 3.5 g
|
|
- Kalorie: 593 kJ / 142 kcal
|
|
- Tłuszcz: 4.5 g
|
|
- Błonnik: 3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1 g
|
|
- Węglowodany: 23 g
|