34 lines
1.8 KiB
Markdown
34 lines
1.8 KiB
Markdown
# Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 2 jabłka ekologiczne (ok. 200 g każde)
|
|
- ocet jabłkowy do posmarowania jabłek
|
|
- 80 g orzechów, całych, mieszanych np. migdałów, orzechów włoskich, laskowych (patrz wariant)
|
|
- ½ - 1 ząbek czosnku
|
|
- 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
|
|
- 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu 50 g jogurtu greckiego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 100 - 150 g roszponki plus dodatkowa ilość do dekoracji 100 - 150 g liści szpinaku, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Z jabłek odkroić 9 plastrów (3-4 mm grubości), omijając gniazda nasienne. Pozostałe resztki jabłek odstawić. Pędzelkiem posmarować każdą stronę plastrów jabłek octem, odstawić.
|
|
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, pozostałe resztki jabłek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
4. Dodać serek, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
|
|
5. Dodać 70 g rozdrobnionych orzechów i roszponkę, wymieszać 1 min//obr. 3.5. Przełożyć do innego naczynia.
|
|
6. Na talerzu ułożyć 1 plaster jabłka, posmarować 1 łyżką kremu, następnie przykryć drugim plastrem jabłka. Powtórzyć czynność tak, aby każda porcja składała się z 3 plastrów jabłek. Udekorować roszponką i posypać pozostałymi rozdrobnionymi orzechami. Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 260 mg
|
|
- Białko: 8 g
|
|
- Kalorie: 1066 kJ / 255 kcal
|
|
- Tłuszcz: 20 g
|
|
- Błonnik: 3.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 8 g
|
|
- Węglowodany: 9 g
|